Покрокове приготування соусу «Болоньєзе»
Овочі дрібно подрібнюємо і обсмажуємо на розігрітій сковорідці разом з гілочками чебрецю і розмарину близько 5 хвилин. Наступним ми додаємо фарш і готуємо ще 4 хвилини, весь час помішуючи.
Додаємо спеції, вино і смажимо до повного випаровування алкоголю. Потім ми приливаем бульйон і додаємо томати. У цей час дуже важливо зменшити вогонь. Продовжуємо готувати, ще півгодини, періодично змішуючи.
Велика частина десертів не обходиться без смачного шоколадного соусу.
Приготувати в домашніх умовах шоколадний соус зовсім не складно, для цього потрібні такі складові:
– шоколад 120 г;
– вода 50 мл;
– 33% жирності вершки 50 мл;
– цукрова пудра 1 столова ложка;
– вершкове масло 40 р.
