Процес приготування шоколадного соусу такий:
Займе готування 15 хвилин, порадує однієї людини.
Для початку шоколад ламають на шматочки і розтоплюють на водяній бані разом з цукровою пудрою, водою і половиною обсягу вершків. Після розплавлення шоколаду вогонь вимикають.
Решта вершки підігрівають окремо, не доводячи до кипіння, і додають до шоколаду, ретельно перемішують. Масло, нарізане шматочками, додають до загальної маси соусу і знову перемішують.
Можна надати шоколадному соусу ягідне настрій, для цього вже в розплавлений шоколад потрібно додати заморожену малину.
