Грибний суп в мультиварці
Інгредієнти:
- сушені лісові гриби – 150 г;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- перловка – 3 десертні ложки;
- ріпчаста цибулина – 1 шт.;
- сіль і перець – за смаком;
- будь жир – для смаження.
Приготування:
- Залити асорті сушених грибів окропом. Накрити кришкою або іншою тарілкою. Залишити на 60 – 90 хвилин.
- Вже розмоклі гриби довільно порізати. Можна зробити шматочки дуже дрібними або побільше. В останньому випадку вони будуть більш явно відчуватися в супі. Воду, в якій гриби розмокають не виливати!
- Почистити всі заявлені овочі. Порізати дрібними кубиками. Моркву можна подрібнити за допомогою терки.
- Відправити і овочі, і гриби в чашу мультиварки. Додати будь-який жир для обсмажування. Готувати інгредієнти для супу 20 – 25 хвилин в режимі випічки. Періодично помішувати.
- Очистити картоплю. Порізати мініатюрними кубиками.
- Перловку ретельно промити проточною холодною водою. Цю крупу за бажанням можна замінити вівсянкою.
- Процідити воду, в якій замочували гриби. Вилити її до засмажки в кухонній помічниці. Додати ще близько 2 л окропу.
- Викласти в чашу крупу. Посолити, поперчити.
- Готувати страву 120 – 130 хвилин в режимі гасіння.
Саме при гасінні частування виходить особливо насиченим смаком і наваристим.
Нагадує бабусин суп з печі. Але можна при бажанні приготувати його і за 60 хвилин. Для цього потрібно вибрати режим «Суп».
