Курячі відбивні з сиром
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 – 450 м;
- борошно – 4 – 5 десертних ложок;
- сметана/класичний майонез – 3 десертні ложки;
- спеції для курки і сіль – за смаком;
- твердий/напівтвердий сир – 80 – 100 м;
- сире яйце – 1 шт.;
- масло – для засмажки.
Приготування:
- Промити курятину. Добре обсушити. Порізати шматочками упоперек волокон. Оптимальна товщина кожного – близько 1 див.
- Злегка відбити підготовлені скибочки. Натерти сіллю і спеціями. Залишити в стороні приблизно на півгодини.
- У невелику неглибоку миску відправити сметану/майонез. Посолити. Вмішати в масу яйце. Всипати борошно. Все добре перемішати.
- В тісто, всипати тертий сир.
- Заздалегідь розігріти сковорідку з олією.
- Далі, потрібно вмочати кожен м’ясної шматочок вийшла в сирній масі і обсмажувати до рум’яності і готовності з кожної сторони.
Подавати вийшло частування з сирним солодким соусом або кетчупом. З готовими відбивними відмінно поєднуються будь-які гарніри і особливо їх варіанти з підливою.
Вирішуючи, що приготувати на обід, кожна господиня при бажанні зможе підібрати для меню одночасно ситні, смачні, а, головне, швидкі та недорогі страви. Наведені вище варіанти можна поєднувати між собою і доповнювати різними холодними і гарячими закусками. Наприклад, бутербродами, тістечками, рулетами з лаваша або пітами з начинкою.
