Суп з плавленим сиром
Інгредієнти:
- сирий картопля – 4 шт.;
- морква – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 2 головки;
- плавлений сир (в прямокутних брусочках) – 100 – 130 г;
- очищена вода – 2 – 2,5 л;
- масло – для засмажки;
- сіль і спеції – за смаком;
- варено-копчена ковбаса – 300 – 350 р.
Приготування:
- Картопля ретельно очистити, вимити, порізати мініатюрними шматочками. Залити овоч водою і відправити варитися приблизно на 12 – 15 хвилин.
- В цей час дрібно нарізати овочі, що залишилися. Засмажити їх на будь-якому жирі до м’якості і рум’яності.
- З ковбаси – обов’язково зняти оболонку. Інакше вона в процесі варіння загрубеет і негативно вплине на смак готової страви. Порізати м’ясний продукт приблизно однаковими за розміром кубиками.
- Сир порізати невеликими шматочками. Разом з ковбасою відправити його до картоплі. Варити суп до повного розчинення плавленого сиру.
- Додати зажарку, сіль і вибрані спеції.
- Варити страву ще 7 – 8 хвилин.
Готовий суп стане чудовою основою для смачного обіду на швидку руку. Доповнити його можна саморобними коржами, пшеничними грінками/сухариками або свіжим хлібом.
