Готуємо на кефірі
Багато господинь віддають перевагу класичним рецептом, де використовується молоко, оладки на кефірі.
Рецепт, перевірений роками, передбачає наявність:
- 250 мл кефіру;
- яйця;
- пакетика сухих дріжджів;
- 0,5 ст. л. цукру;
- щіпки солі;
- 300 г борошна;
- олії для смаження.
Основні кроки приготування полягають у наступному:
- Кисломолочний продукт виливається в миску. Якщо продукт знаходився в холодильнику, то його слід витримати 30 хвилин в більш теплих умовах кухні.
- Далі додаються дріжджі і борошно, після чого замішується основа виробів, яка накривається рушником.
- Через 30 хвилин у готовий склад втручаються яйце, сіль і цукор.
- Через 15 хвилин з однорідного тіста випікаються ароматні оладки.
Подавати злегка підсолоджені вироби можна з варенням або солодкою сметаною.
