З сухими дріжджами
Приготувати пишну випічку можна і на сухих дріжджах.
Для цього потрібні:
- 500 мл теплого молока;
- 5 г солі;
- 10 г ванільного цукру;
- стільки ж сухих дріжджів;
- 500 г борошна;
- 50 г цукру;
- 2 яйця;
- соняшникова олія.
Покрокова схема приготування:
- На початку процесу робиться опара: у теплому молоці розчиняються дріжджі, цукрові кристали і половина борошна.
- Через 30 хвилин, коли отримана суміш «підросте», в неї вводяться залишилася борошно, яйця, сіль, ванільний цукор і 30 мл олії.
- Готовому складу слід дати ще раз підійти. На це піде близько півгодини.
- На конфорку ставиться сковорода, в яку наливається масло.
- Коли воно стане гарячим, тісто ароматними коржами обсмажується з двох сторін.
Такі вироби можна виконати і в «яблучної інтерпретації», якщо додати до складу тесту зовсім невелика кількість тертих фруктів.
