З родзинками
Приємну солодкість випічці дає родзинки. Оладки з родзинками можна подавати як десерт, разом з ягідним сиропом або рідким варенням. В якості напою добре підійде какао, чай з молоком і медом, домашній фруктовий компот.
- родзинки — жменя;
- яйця — 2;
- цукор — 2 стіл. л.;
- щіпка солі;
- молоко — стак.;
- борошно — 1 ½ скл.;
- сода — ½ ч. л.;
- оцет, олію.
Яйця з’єднайте з цукром, невеликою кількістю дрібної солі зручним способом. В процесі потроху вливаємо молоко, не припиняючи опрацьовувати масу. В результаті вийде однорідна, світла, піниста рідина. Потім просіваємо борошно, вливаємо гашену соду і знову опрацьовуємо віночком. Виходить злегка густе тісто.
Обполіскуємо родзинки і одночасно з маслом приєднуємо в тісто. Замішуємо лопаткою або ложкою.
Тісто готове до обсмажуванню. Готувати так само, як і в попередніх рецептах, на гарячому маслі. Важливо не перетримати і використовувати помірний вогонь, щоб тісто не підгоріло.
Оладки виходять дуже ніжними та смачними. Подавати можна з ароматним какао, теплим трав’яним чаєм з медом або склянкою молока.
