Класичні оладки на молоці
Легкий і швидкий варіант приготування оладок на основі молока здавна користується популярністю. Другий варіант швидких оладок — з водою замість молочних продуктів, але такі вироби виходять не дуже ніжними і ароматними.
Складові класичних оладок:
- скл. молока;
- ст. л. оцту;
- сода — ¾ ч. л.;
- сіль — ½ ч. л.;
- борошно — 1 ½ скл. борошна;
- яйце;
- цукор — 2 ст. л.;
- масло — 2 ст. л. і для смаження.
Для початку окислим молоко, вливши в нього трохи оцту.
Окремо збити яєчну масу, підготувати топлене масло.
Сипучі продукти з’єднати у великій ємності.
До цього часу молоко стане досить окисленим, його можна з’єднати я яєчною сумішшю і маслом, влити в борошняну масу і замісити тісто.
У гаряче масло викладати по ложці тесту і готувати до появи бульбашок на верхній стороні. Тепер можна перевернути на пару хвилин, потім перекласти на блюдо.
На замітку. Подавати можна зі згущеним молоком, сметаною, джемом зі свіжих ягід, варенням, медом.
