Бездріжджовий спосіб приготування
Якщо дріжджова випічка вам не до вподоби або дріжджів не виявилося під рукою в потрібний момент, оладки цілком можна приготувати і без них. Є ймовірність, що вони не дуже піднімуться — це залежить від свіжості і якості продукту. Але в будь-якому випадку випічка виходить м’якою, з приємним молочним ароматом.
Заздалегідь підготувати:
- борошно — 1,5 скл.;
- жирне молоко — 2 скл.;
- яйця — 2;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — щіпка;
- ван. цукор — 1 ч. л.;
- слив. масло. — 2л.
Молоко злегка підігріти, збивати разом з яйцями. Потроху просіяти борошно, не припиняючи помішувати. Посолити, всипати підготовлене кількість цукру. Розмішати до розчинення дрібних грудочок — тісто має бути однорідним.
Розтопити масло і порційно викладати на нього тісто. Готувати під кришкою по 2-3 хвилини з кожного боку.
