З содою
Сода часто використовується у випічці, адже вона сприяє створенню повітряного, пористого борошняного вироби. Оладки також можна приготувати з додаванням соди. Важливо не переборщити з її кількістю, інакше блюдо придбає неприємний содовий присмак і запах.
Пропонуємо рецепт з содою:
- яйця — 2;
- цукор — 3 ст. л.;
- сіль — щіпка;
- гашене сода — 1 ч. л.;
- молоко — 1 скл.;
- борошно — 2 скл.;
- масло.
Міксером збити яйця з цукром в пінну масу. Посолити. До отриманої маси додати молоко і знову перемішати. Просіяти потроху борошно-содову суміш, перемішати до однорідної консистенції.
Тісто готове до випікання на розігрітому маслі.
Рада. У тісто для додання тонкого аромату можна додати невелику кількість ванілі або корицю.
