Готуємо з сиром
Інгредієнти:
• ¾ Склянки сироватки;
• 2 яйця;
• 0,2 кг сиру;
• 10 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. з гіркою цукрового піску;
• 1 ст. л. цитрусової цедри;
• щіпка солі;
• 1 ч. л. соди;
• рослинну олію.
Смачні оладки з сиром:
1. З’єднати яйця з сіллю і цукром, спінити міксером. В окремій тарі змішати сир і сироватку.
2. Змішати вміст обох тарілок і зробити рівномірну суміш.
3. У борошно потерти цитрусову кірку і насипати її в рідкий склад.
4. Вимісити тісто середньої густоти і прибрати під кришку на півгодини.
Після цього складу більше не слід перемішувати, якщо хочете, щоб оладки вийшли високими.
5. Масло розжарити і готувати випічку під кришкою на повільному вогні. На кожну сторону піде не менше двох хвилин.
Подавати оладки слід, звичайно, відразу по готовності, запропонувавши їдцям піали з джемом або сметаною. А ще краще – і з тим, і з іншим!
