Оладки з гарбуза рецепти швидко і смачно
Класичні оладки з гарбуза на сковороді
Інгредієнти:
- Мускатний гарбуз (м’якоть) – 500 г;
- Куряче яйце – 1 шт.;
- Молоко – 150 мл;
- Борошно пшеничне – 2 ст. ложки;
- Цукор – 2 ст. ложки;
- Сіль дрібна – 0,25 ч. ложки;
- Соняшникова олія – 70 мл
Спосіб приготування:
- Для приготування гарбузового оладок знадобиться саме гарбуз мускатний, вона має яскравий оранжево-рожевий колір і тверду м’якоть, яка, втім, в процесі приготування стає дуже м’якою. М’якоть гарбуза подрібнити, натерши на некрупною тертці. Можна також порізати кубиками і подрібнити у блендері.
- Залишити подрібнену гарбуз на 30-40 хвилин, щоб вона пустила сік і обм’якла.
- До отриманої маси додати яйце, молоко, сіль, цукор і борошно. Довести отриману масу до однорідності, можна скористатися міксером або заглибним блендером.
- На плоскій сковороді розігріти трохи олії, ложкою викласти трохи гарбузового тіста і сформувати круглу або овальну оладку. Випікати оладки з обох сторін за кілька хвилин.
- Готові оладки з гарбуза викласти на тарілку, дати злегка охолонути. Подавати з будь-яким варенням. Особливо добре поєднуються гарбузові оладки з медом.
