Оладки з кабачків з фаршем
Ці оладки з м’ясом гурмани оцінять, особливо чоловіки – смачно і ситно.
Продукти для рецепта прості:
- середнього розміру кабачок;
- 300 – 400 грам яловичого або курячого фаршу;
- два курячих яйця;
- сіль за смаком;
- приправи для фаршу за смаком;
- один стакан борошна;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування:
- Кабачок помийте і натріть на крупній тертці, відіжміть сік, що утворився, розбийте в кабачок яйця, додайте сіль. Всипайте в масу борошно невеликими порціями, щоб маса вийшло, як дуже густа сметана.
- Приготуйте фарш, краще, якщо він буде маложирним – так він не розпадеться при смаженні.
- На гарячу сковороду покладіть столову ложку тесту з кабачків, трохи його розтягніть, зверху покладіть трохи фаршу і також, розправте по всій лепешечке – краще робити це швидко. І відразу на фарш покласти ще трохи кабачкової маси.
- Як тільки низ засмажиться, акуратно, з допомогою додаткової лопаточки або вилки, переверніть оладки. І закрийте кришку сковороди. Потрібно деякий час, щоб фарш просмажився. Вогонь тримайте середнім.
Детально як готувати кабачкові оладки з фаршем дивимося на відео.
