Як приготувати оладки з кабачків і картоплі
Це блюдо – середнє між оладками та дерунами. Завдяки картоплі смак виходить незвичайним, а ніжність кабачка робить їх повітряними.
Вам знадобляться:
- один кабачок середнього розміру;
- дві середніх сирих картоплини;
- два курячих яйця;
- сіль за смаком, приблизно дві щіпки;
- склянка борошна;
- розпушувач на кінчику чайної ложки;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування:
- Кабачок і картоплю помийте і почистіть. Натріть на крупній тертці, возожно, в один посуд. Відіжміть сік як можна суші – завдяки цьому оладки будуть міцними.
- Розбийте в масу яйця, перемішайте і додайте інші інгредієнти, крім борошна. Вымешав заготівлю, всипайте борошно. Краще додавати її і перемішувати відразу. Тісто має бути досить густе – густішим густої сметани, і терті на крупній тертці овочі повинні бути помітні. За бажанням можете додати кінзу або кріп.
- На розпечену сковороду ложкою покладіть масу і обережно розмазуючи, зробіть тонкі млинчики.
- Картопля прекрасно засмажується, і скоринка виходить хрустким, не бійтеся пересмажити.
- Соус зі сметани з зеленню і часником буде дуже до речі. Сирні соуси також прекрасно доповнять смак оладок.
Цей прекрасні рецепт обов’язково стане одним з ваших фаворитів!
