Рецепт на ряжанці
В основі цього рецепту – улюблений багатьма кисломолочний продукт. Він передає готовому виробу неповторний смак і аромат топленого молока.
Склад рецепта для оладок на ряжанці:
- плодову сировину – 100 г;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 2 ст.;
- ряжанка – 3 ст.;
- яблука – 2 шт.;
- цукровий пісок – 200 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.
Алгоритм дій такий:
- Збити яйця з цукром і сіллю до розчинення сухих речовин.
- Ввести ряжанку в яєчну суміш.
- Всипати борошно, попередньо просіяне разом з содою.
- Плоди очистити від шкірки, видалити насіннєві коробки, дрібно нарізати, додати в тісто.
- Смажити на середньому вогні до красивої скориночки.
Тісто на оладки не любить охолодження. Потрібно заводити таку порцію, яка буде приготована в один прийом. Із залишеного в холодильнику до завтрашнього дня тіста пишних оладок вже не вийде.
