Особуко у фользі в духовці
Особливо у фользі в духовці виходить дуже ситним та цікавим за смаком. Така страва точно урізноманітнить ваш домашній або святковий стіл. Приготувати його у домашніх умовах зможе кожен. Для цього слідуйте простим крокам з нашого перевіреного покрокового рецепту.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порцій – 1
Інгредієнти:
- Стейк гомілки яловичої – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Бульйон – 1 ст.
- Вино червоне – 0,5 ст.
- Спеції – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо яловичу голяшку та обсушуємо її.
Крок 2. Далі продукт натираємо сіллю та чорним меленим перцем.
Крок 3. Обсмажуємо яловичину на кістки у сковороді з олією. Готуємо до рум’янцю з обох боків.
Крок 4. Ріжемо кубиками цибулю та моркву. Обсмажуємо овочі до м’якості, доповнюємо вином, бульйоном, томатною пастою та спеціями. Доводимо до кипіння та вимикаємо плиту.
Крок 5. У форму для запікання кладемо яловичину, поливаємо соусом. Закриваємо заготівлю фольгою.
Крок 6. Відправляємо частування в розігріту до 160 градусів духовку. Готуємо близько 1,5-2 години.
Крок 7. Особуко у фользі в духовці готове. Можна подавати до столу та куштувати!
