Овочеве рагу в духовці — супер рецепт
Супер–рецепт докладно розповість, як приготувати найвишуканіше овочеве рагу на французький лад. І тоді ви зможете здивувати гостей і домочадців неймовірно легким і красивим стравою під назвою «Рататуй».
- 1 довгий баклажан;
- 2 адекватну кабачок;
- 4 середніх помідора;
- 3-4 часникового зубчики;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 1-2 ст. л. рослинного масла;
- сіль і перець;
- 2 лаврових листочка;
- трохи свіжої зелені.
Приготування:
- Три помідори, кабачок і баклажан наріжте однаковими кільцями товщиною 0.5 див.
- Встановіть гуртки вертикально в промаслений лист потрібного розміру, чергуючи їх. Збризніть маслом, киньте лаврові листочки і щедро поперчіть.
- Перчину і цибулину наріжте дрібними кубиками і обсмажте в олії.
- З решти помідорів зніміть шкірку, наріжте м’якоть на тертці і додайте її до жарящимся перцю і цибулі. Долийте трохи води (приблизно ¼ ст.) і варіть близько 5 хвилин. Посоліть томатний соус за смаком. В кінці додайте подрібнену зелень і часник.
- Залийте приготовленим соусом деко з овочами і відправте його в духову піч, розігріту до 180°С приблизно на одну годину.
