З додаванням капусти
Білокачанна капуста допоможе не тільки поліпшити смак рагу, але ще й зробити страву більш доступним. До складу частування увійде: великий соковитий помідор, кабачок, половина качана капусти, 6 картоплин, цибулина, кілька зубків часнику за смаком, сіль, 1 ст. чистої питної води, будь жир для смаження.
- Цибулю і часник дрібно ріжуться. Морквина подрібнюється тонкими кружечками.
- Ці складові обсмажуються 5-7 хвилин на розігрітому жирі.
- Картопля і кабачки ріжуться великими шматочками і вирушають до піджарки. Разом інгредієнти готуються ще 8-10 хвилин під закритою кришкою.
- Капуста дрібно шинкуется і руками ретельно мнеться з сіллю.
- Коли кабачок розм’якшиться, посуд готуються до овочів можна засипати капусту. Вміст заливається гарячою водою, посипається сіллю.
- Залишилося додати в рагу подрібнений помідор, позбавлений від шкірки, і продовжувати тушкувати частування.
- Загальний час приготування складе 55 хвилин.
Подається рагу до столу як основне блюдо або як гарнір.
