Овочеве рагу з м’ясом – 11 рецептів приготування

Як приготувати з яловичиною?

Яловичина не така жирна, як свинина тому, якщо ви стежите за своєю вагою, або просто не любите висококалорійні страви, то цей варіант рагу для вас.

Необхідні інгредієнти:

• яловичина — 0,3 кг;
• один перець болгарський;
• один невеликий баклажан;
• томат;
• два зубчики часнику;
• одна цибулина;
• соєвий соус для маринаду;
• мед — 9 м;
• рослинна олія;
• сіль і приправи будь-які.

Покрокова інструкція:

Спочатку зробимо м’ясної маринад. Для цього промите м’ясо ріжемо кубиками, також чинимо і з цибулею, тільки шаткуємо його більш дрібно. Посипаємо ці продукти перцем, зверху наливаємо невелику кількість соєвого соусу і рідкий мед.

Обробляємо овочі, причому з баклажана шкірку можна не прибирати. Ріжемо їх все на дрібні шматочки.

М’ясо в маринаді зарумяниваем на сковороді 3 хвилини.

До нього висипаємо баклажан і перець. Тушкуємо все вміст під закритою кришкою.

Через 5 хвилин кришимо помідорів з часником, висипаємо спеції і сіль.

Готуємо ще 10 хвилин. Після цього спробуйте яловичину і овочі на смак, і, якщо вони м’які можна вимикати плиту.