Овочеве рагу з м’ясом – 11 рецептів приготування

Запікаємо страву в духовці

Рагу в духовці можна готувати без м’яса, так як запечені овочі не змусять вас відчути брак даного продукту.

Інгредієнти:

• кабачки — 500 г;
• баклажани — 500 г;
• картопля — 500 г;
• помідори — 500 г;
• два перцю;
• одна цибулина;
• зелень;
• олія оливкова — 70 мл

Покрокова інструкція:

Всі овочі позбавити від шкірки і порізати кружальцями.

Шматочки баклажанів варто посипати сіллю і залишити на час. Це робиться, щоб прибрати гіркуватий присмак. Після того, як мине півгодини, змити водою всю сіль, а потім баклажани замочити в оливковій олії. Інакше вони будуть дуже сухими після теплової обробки.

На деко, обмазаний олією викласти всі кружечки, посипати сіллю і прянощами.

Налити на овочі трохи води і масла, посипати нарубаною зеленню.

Духовку розігріти до 180 градусів. Готувати протягом 50 хвилин.