Нюанси приготування і подачі
Для приготування панакоти завжди беруться дуже жирні вершки.
Але їх жирність не повинна перевищувати 35%, інакше продукт при нагріванні перетворитися в жир.
Щоб в десерті не траплялися щільні грудочки, желатинова маса завжди проціджують перед додаванням в вершкову суміш.
Панакоту можна подавати до столу з будь-ягідними або фруктовими соусами. Ефектно прикрасити її вийде тертими горіхами, свіжими ягодами і шматочками фруктів, кокосовою стружкою, насінням. Можна просто поливати ласощі згущеним молоком або розтопленим шоколадом.
