Готуємо з овочами
Простий рецепт, для виконання якого потрібні:
- 600 г курячої грудинки;
- морквина;
- 150 г вершкового масла;
- 3 цибульні головки;
- 2 часникового зубчики;
- сіль і мускатний горіх.
Хід роботи:
- Філе, підготовлене з грудки, і моркву нарізати шматочками, які відварюються протягом 30 хвилин.
- Наприкінці в каструлю додається дрібка солі.
- Цибуля подрібнюється і пассеруется на сковороді, куди також викладаються пластинки часнику.
- У блендері змішуються моркву, м’ясо, зажарка і масло, що залишилося.
- Вміст збивається, доповнюється спеціями, сіллю і невеликою кількістю бульйону (при необхідності).
- Готовий паштет відправляється в холодильник для застигання.
Якщо замінити шматочок масла бульйоном, то вийде чудовий паштет дієтичний.
