Паштет із свинячої печінки – 8 рецептів в домашніх умовах

З копченим салом

Печінковий паштет із свинячої печінки зі шпиком – ситне і досить жирне блюдо.

Необхідні продукти:

• маленька пачка вершкового масла – 100 грам;
• печінка свиняча – 600 грам;
• цибулю і моркву – по одній штуці;
• шпик – 100 грам;
• лаврушка – 1 аркуш;
• сіль і перець за смаком.

Процес приготування:

Розігрійте сковороду і добре обсмажте на ній шпик, так щоб витопився жир. Туди ж викладіть печінку і готуйте ще близько п’яти хвилин.

Подрібніть цибулю з морквою, викладіть до печінки, залийте невеликою кількістю води, покладіть спеції і тушкуйте 20 хвилин.

Після готовності дочекайтеся, поки все охолоне, помістіть в блендер або перекрутіть через м’ясорубку до утворення однорідної маси.

Додайте розм’якшене вершкове масло, перемішайте і охолодіть.