Паштет печінковий – 6 рецептів в домашніх умовах

З яловичої печінки

Основні компоненти:

• молоко — 150 мл;
• печінка яловича — 1 кг;
• дві цибулини;
• дві стрілки зеленої цибулі;
• сіль за смаком;
• дві моркви;
• вершкове масло — 150 гр;
• чорний і червоний перець — 10 г;
• олія соняшникова — 40 мл

Як зробити печінковий паштет з яловичої печінки:

Очищену від плівок печінку нарізати соломкою.

Подрібнити цибулю ножем, а моркву на тертці.

Включаємо плиту газову на повну потужність, ставимо сковороду з маслом і шматочками цибулі, печінки і моркви.

5 хвилин обсмажуємо їх в такому режимі.

Після цього вливаємо молоко, насипаємо сіль, перець і тушкуємо під кришкою 20 хвилин при убавленном вогні.

Як тільки все приготується, остуджуємо масу і подрібнюємо її з допомогою блендера.

Окремо розтоплюємо вершкове масло.

Половину його кількості додаємо в паштет і ще раз проходимся по ньому блендером.

Викладаємо страва у форму, заливаємо його вершковим маслом.

Прикрашаємо його зеленим цибулею і кладемо на поличку в холодильник.

Через 4 години паштет можна намазувати на хліб. Приємного апетиту!