З додаванням грибів
Гриби – відмінне білкове додаток до паштету. До того ж вони додадуть блюдо новий цікавий смак.
Необхідні продукти:
- цибулю і моркву – по одній штучці;
- пачка вершкового масла – 100 грам;
- півкілограма грибів;
- 500 грам яловичої печінки;
- зелень і спеції за смаком;
- два лаврових листа.
Процес приготування:
Подрібнюємо печінку і гриби, промиваємо. Залишаємо печінку в холодній воді, а в цей час відварюємо гриби приблизно 20-30 хвилин.
Потім починаємо обсмажувати, спочатку грибочки, так щоб вся виділилася рідина випарувалася. Потім туди ж додаємо печінку, терту моркву і нарізану цибулю. Солимо і перчимо масу. Можна додати зелень.
Доведіть всі продукти на сковороді до готовності і зробіть пюре через м’ясорубку або комбайн. Додайте вершкове масло, добре вимішайте і охолодіть.
