Спагетті «Болоньєзе» з фаршем і томатною пастою
Спагетті болоньєзе з фаршем і томатною пастою теж дуже поширений варіант, популярний у домогосподарок. Він економічний, швидкий у приготуванні: якщо в холодильнику є шматочок замороженого фаршу, легко зварити смачний соус за 15-20 хвилин.
Густоту соусу легко відрегулювати на свій розсуд, додавши або збавивши води.
Потрібні компоненти:
- 500 г м’ясного фаршу;
- томатна паста – 2 ст. л;
- 125 мл сметани будь-якої жирності;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- стакан води;
- сіль, перець, спеції – за смаком;
- будь сир – 100 г;
- масло для обсмажування.
Етапи приготування:
- Фарш обсмажуємо на рослинній олії, додаємо цибулю, моркву.
- Заливаємо все водою, додаємо сметану, томатну пасту, змішуємо.
- Солимо, перчимо, посипаємо спеціями.
- Відваримо спагетті.
- З’єднаємо пасту, соусу, посипаємо тертим пармезаном.
- Розкладаємо по порціях.
Соус готується швидко, з’їдається ще швидше. Виходить соковитою, в міру пряна страва. При бажанні пасту легко замінити на відварну картоплю або сочевицю: обіцяємо незабутні смакові враження.
