Готуємо в мультиварці
Поки соус вариться – господиня відпочиває. Під таким девізом будемо куховарити болоньєзе в розумному кухонному приладі. «Фішка» готового соусу особливої ніжності: м’ясо злегка нудиться, волокна розм’якшуються, що надає смаку особливу принадність.
Нам потрібні:
- 500 г фаршу;
- біле вино – 100 мл;
- м’ясний бульйон – 250 мл;
- цибулина;
- морква – 1 шт.;
- 3 ст. л пасти або кетчупу;
- сіль, перець, базилік – за смаком;
- сир – 100 г;
- масло для обсмажування.
Як будемо готувати:
- На дні мультичаши обсмажимо м’ясо з овочами.
- Додамо сухе вино, бульйон, пасту.
- Посолити, поперчити, приправимо спеціями.
- Закриємо кришку, включимо режим «Гасіння», приготуємо все 10-20 хвилин.
Соус подаємо до пюре, пасти, рису або гречки. Спробуйте болоньєзе з тушкованою стручкової квасолею: побачите, як це незвично і легко для шлунка. Блюдо цілком дієтичне, їжте його без страху за талію.
