Паста фетучіні з лососем у вершковому соусі
Інгредієнти рецепту:
- вершки – 0,5 л;
- мелений перець – 3 щіпки;
- філе лосося – 0,3 кг;
- макарони фетучіні – 0,5 кг;
- шматок сиру -100 р.
Покрокова інструкція:
- Рибне філе ділимо на невеликі скибочки.
- Кладемо їх на пекарській папір дека. Заливаємо невеликою кількістю оливкової олії, посипаємо сіллю, чебрецем і подрібненим перцем.
- На 7 хвилин закриваємо лосось в духовці, працюючої при температурному режимі 180 градусів.
- Каструлю для макаронів заповнюємо водою, насипати сіль і наливаємо 18 мл олії.
- Коли вона закипить, викладаємо фетучіні і готуємо 8 хвилин. Одержаний після них бульйон виливаємо.
- В окремому посуді змішуємо вершки і тертий сир.
- Туди ж викладаємо пасту, перемішуємо.
- Пропечений лосось шаткуємо соломкою і викладаємо її зверху на соус з пастою.
- За бажанням можна насипати ще трохи чорного перцю і страву можна розкладати по порційних тарілочках.
