Паста з морепродуктами в вершковому соусі – це справжня класика італійської кухні. З-за великої кількості використовуваних морепродуктів таке блюдо ніяк не можна назвати бюджетним, але в ситності, відмінному смаку і користі відмовити йому неможливо.
Класична паста з морепродуктами в вершковому соусі
Середземноморська кухня не обходиться без морепродуктів. Так і паста – її ви можете приготувати з гребінцями, креветками та іншими мешканцями океанів і морів. Обов’язково для приготування пасти використовуйте вершково-часниковий соус, а для аромату візьміть прованські трави.
Інгредієнти:
- по 0,3 кг королівських креветок і мідій;
- 0,3 кг пасти;
- два зубці часнику;
- 2 ст. вершків.
Спосіб приготування:
- Відварюємо До напівготовності будь-які макаронні вироби.
- До рум’яного кольору обсмажуємо на олії оливи подрібнений часник.
- Потім покладемо креветки і потримаємо їх на вогні, поки не стануть золотистими.
- Тепер кладемо в сковороду мідії, всі спеції і вливаємо вершки. Тушкуємо блюдо три хвилини, слідкуючи, щоб соус не почав кипіти.
- Викладаємо подрібнений сир і базилік, прогріваємо інгредієнти пару хвилин і знімаємо страву з вогню.
