Печеня з м’ясом і сиром
Термічна обробка будь-якої страви в духовці сама по собі надає найбільш сприятливий вплив на його апетитні якості.
Перелік компонентів:
- масло пісне;
- морква, цибуля-ріпка, огірки мариновані — 3 шт.;
- м’ясо яловичини — 600 г;
- картопля — 500 г;
- сир твердих сортів — 150 г;
- якісний майонез — 100 г;
- бульйон — 300 мл;
- спеції (сіль, перець).
Порядок приготування:
- М’ясо обробляємо звичайним способом, нарізаємо великими кубиками. Обсмажуємо продукт до рожевого кольору, розкладаємо по горщикам.
- Очищаємо і промиваємо овочі. Морква шаткуємо соломкою, дрібно рубаємо цибулю. Злегка пасеруємо компоненти страви, потім викладаємо на шматочки яловичини.
- Тепер кришимо мариновані огірки, розміщуємо їх на овочах. Завершуємо збірку страви картоплею, розділеним на великі частини.
- Приправляємо продукти сіллю і перцем, присмачую свіжим майонезом. Вливаємо кількість бульйону так, щоб його рівень був трохи вище овочевого шару.
- Посипаємо все сирної стружкою, запікаємо страва 50 хвилин при t 190 °C.
Подаємо печеня в горщиках в гарячому вигляді — з печі і відразу на стіл!
