З куркою
Курка, приготована цим способом, виходить м’якою і ароматною, а гриби — дуже соковитими.
Знадобиться:
- 0,4 кг філе курки;
- 0,3 кг печериць;
- 1 цибулина;
- 80 мл соняшникової олії;
- 200 мл среднежирной сметани;
- сіль;
- суміш приправ для курки.
Кроки приготування.
- Курку миють, обсушують на паперовому рушнику і розрізають на кілька невеликих частин.
- Цибулю подрібнюють півкільцями.
- Вимиті гриби ріжуть тонкими пластинами.
- На розпеченому маслі обсмажують курятину з усіх боків до рум’яного стану.
- Окремо смажать гриби з цибулею до м’якості.
- М’ясо і грибну обжарку змішують, заливають сметаною, солять, приправляють.
- Печериці з куркою готують в закритій сковороді на мінімальному вогні 25 хвилин.
