В сметанному соусі
Інгредієнти:
- ½ Кіло грибів;
- головка цибулі;
- 1 скл. домашньої сметани;
- ½ Ст. твердого сиру;
- 1 ст. л. борошна;
- сіль, спеції;
- 2 десертні ложки вершкового масла.
Приготування:
- Щоб приготувати печериці у сметані за таким рецептом, потрібно в першу чергу їх почистити, помити і порізати.
- Потім обсмажити гриби на вершковому маслі разом з мініатюрними шматочками цибулі.
- Через 8 – 9 хвилин всипати борошно, додати сметану, сіль і спеції.
- Довести масу до кипіння і перекласти вміст сковорідки в форму для запікання.
- Зверху засипати грибну масу тертим сиром.
Запікати частування 7 – 9 хвилин при 190°С. Таке ж блюдо при бажанні можна готувати в майонезі.
Якщо в процесі вирізання ніжок капелюшок гриба ушкодилася, то його краще відкласти і не використовувати для запікання. Інакше основа не буде утримувати начинку. Підійдуть для опублікованих вище рецептів і темні королівські печериці.
