Готуємо на водяній бані
Рецепт приготування печінки миня на водяній бані називається «макса». За цим рецептом рибний субпродукт виходить дуже смачним, його можна подавати в холодному і в гарячому вигляді. З інгредієнтів потрібно взяти тільки саму печінку риби, лавровий лист, горошини перцю і сіль.
Спосіб приготування:
- Печінку подрібнюємо шматочками.
- Товчемо В ступці горошини перцю і змішуємо їх з сіллю.
- Шматочки печінки приправляємо підготовленою сумішшю і перекладаємо у скляну банку, зверху кладемо лаврушки і закручуємо ємність кришкою.
- Банку з вмістом опускаємо в каструлю, ллємо воду і варимо годину. Протягом усього часу приготування банку не можна відкривати, струшувати.
- По закінченню зазначеного терміну дістаємо вміст банки, охолоджуємо і подаємо з будь-яким гарніром.
