Рецепт приготування в банках
Для приготування печінки миня в банках краще взяти невеликі ємності, не більше 200 р. найголовніше, тара повинна бути чистою і простерилізованій, інакше готовий продукт зіпсується раніше часу.
Крім основного інгредієнта також знадобляться:
- сіль, солодкий пісок;
- мікс перцю, лавровий лист.
Спосіб приготування:
- Оброблену печінку риби ріжемо брусочками.
- У банку відправимо лавровий листок, але не цілий, лише невеликий шматочок від нього. Також кидаємо одну горошину перцю, більше не варто.
- Тепер кладемо трохи печінки, присипаємо її цукром і сіллю, потім знову формуємо печінковий шар, який так само приправляємо. Таким чином заповнюємо всю банку.
- Тару з вмістом закриваємо, але не дуже щільно, опускаємо в каструлю, ллємо воду і ставимо на вогонь на півтори години.
- Після закінчення цього часу вже щільно закручуємо банки, перевертаємо, накриваємо і остуджуємо.
