Хризантема — покроковий рецепт
Печиво Хризантема через м’ясорубку готується недовго, тому вже на початку приготування можна включити духову піч для розігріву. Головне — заздалегідь вибрати режим.
Для тіста використовуються наступні інгредієнти:
- майонез або сметана 250 гр;
- цукор – 150 гр;
- маргарин (масло вершкове) – 250 гр;
- борошно 4 скл.;
- 1 яйце;
- оцет, щоб погасити соду;
- чверть чайн. ложки соди.
Необхідно взяти відповідну глибоку миску, розім’яти в ній маргарин.
Додати туди майонез, розбити яйце. Загасити оцтом соду і влити туди ж. Всипати цукор. Перемішати.
Тепер слід додати борошно, але не відразу всю, а додавати частинами, добре помішуючи. Повинно вийти густе, але досить пластичне тісто.
Наступний етап – установка м’ясорубки. Також, слід заздалегідь включити духовку, щоб вона прогрілася. Знадобиться деко. На дно стелиться пергамент.
Для зручності тісто ділиться на невеликі шматочки. Кожну маленьку порцію тіста треба прокрутити через м’ясорубку. При пропущенні тесту, треба відрізати пучки з «черв’ячків» ножем довжиною три-чотири сантиметри і відразу укладати їх на деко. Форма печива нагадує квітки хризантем, звідси і назва виробів.
Коли форма наповниться, її ставлять в духовку. Час випікання від 15 до 20 хвилин, температура 180 град.
На замітку! Яйця, майонез, сметана при змішуванні повинні бути не надто холодними, а кімнатної температури.
