Печиво з маргарином з дитинства
Готується печиво з маргарином дуже просто. Маргарин часто використовується як альтернатива вершковому маслу. Звичайно, з маслом тісто виходить більш ароматним завдяки насиченому молочного смаку. Тим не менш, на маргарині випічка також виходить смачною.
Рецепт простий, потрібно мінімальне число компонентів:
- яйця – 3 штуки;
- цукор – 1 скл.;
- пачка маргарину;
- половина ложки (чайн.) соди харчової;
- для гасіння соди потрібен сік лимона або трохи оцту;
- 3 або 2,5 скл. борошна.
Спочатку маргарин порізати шматочками і дати постояти. В цей час розбити яйця і збити їх з цукром. Потім влити соду (погашену), знову збити, розім’яти маргарин, покласти в яйця і повторити процес ще раз. Тісто не повинно прилипати до рук. Готове тісто треба закрити целофаном і прибрати в холодильник. А поки воно там стоїть, включити духовку. Температура для випікання повинна досягти 200 градусів.
Тесту треба надати видовжену форму і приступити до прокрутити в м’ясорубці. Підтримуючи рукою, ножем потрібно обрізати, коли пучки паличок виповзуть з пристрою на 5 -7 сантиметрів, складати на деко. Час випікання — третину години. Після того, як печиво спечеться, зверху посипати їх цукровою пудрою.
На замітку. У тісто можна додати какао, цедру лимона або апельсина, трохи коньяку — ці продукти змінять смак ласощів в позитивну сторону.
