Швидке приготування «Дамських пальчиків»
Взявши за основу попередній рецепт, можна спекти печиво ще швидше. Для цього розділити три яйця на білки і жовтки, в одній мисці збити жовтки з половиною цукру (30 г), в іншій — білки з рештою цукром (30 г). Все з’єднати і присипати борошном і далі робити все, як у попередньому рецепті. Різниця тільки в тому, що тісто викладати на лист єдиним коржем. Після випікання нарізати на порційні шматочки.
Бісквітне печиво з корицею
Тірамісу іноді готують з печивом, в яке додані смакові доповнення. Наприклад, кориця.
Знадобиться:
- 4 жовтка;
- 3 білка;
- 100 г борошна;
- 100 г цукру;
- 2 г кориці.
Всі дії по готуванню звичайні, тільки в борошно перед просіюванням в тісто додається кориця.
Випікати звичайним способом.
Іноді корицю додають цукор або пудру, присипаючи печиво перед відправкою в піч.
