Рецепти печиво «Савоярді»
Всі знають, що таке тірамісу і як його готувати. Але ж на основі печива можна приготувати багато інших цікавих десертів.
- Десерт з грушею і маскарпоне: 300 г сиру маскарпоне додати 200 г нежирних вершків і 80 г цукрової пудри. Розтерти міксером до щільності, плеснув ложку коньяку. На дно креманок покласти частину маскарпоне, зверху викласти змочені в холодній каві з ложкою коньяку печиво савоярді. Знову прокласти шар маскарпоне, після чого — грушу шматочками без шкірки. Прикрасити посипанням з порошку какао тертого шоколаду. Поставити в холод. Через 2 години можна подавати.
- Цукерки з печива савоярді: 100 г темного шоколаду і стільки ж масла розтопити на водяній бані. Подрібнити жменю вівсяних пластівців, 100 г вафель, 6 штучок савоярді. Перемішати крихту з шоколадною масою, додавши 80 г мигдальної муки. Акуратно вымешав, розкласти масу по формах (краще використовувати готову підкладку з коробки від шоколадних цукерок). Накрити плівкою і поставити на годину в холодильник. Вийнявши з форм, зверху цукерки припылить какао-порошком.
