Вівсяне печиво на сковороді
Вам знадобиться:
- 2 склянки геркулесу;
- 1 ст. л. сметани;
- 2 яєчних білка;
- мед або білий цукор за смаком;
- трохи кунжуту або родзинок.
Це корисне і всіма улюблене з дитинства вівсяне печиво на сковороді готується без борошна.
Нічого збивати не потрібно. Просто змішайте всі інгредієнти і ложкою викладайте на суху сковороду. Температуру виставте середню. Коли з’явиться золотава скоринка, печиво готове.
Трикутники і горішки – покроковий рецепт
Може бути у вас залишилася формений сталева сковорода, якою раніше користувалися для приготування вафель, грибочків, горішків на газовій плиті. Зараз вона знадобиться, так як ми розглянемо два чудових рецепти випічки.
- Першими будемо робити печиво «Трикутники». Доведеться трохи постояти біля плити, щоб порадувати сім’ю.
Знадобиться:
- масло вершкове (за бажанням замінити маргарином столовим) – 250 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукру – 150 г;
- банку вареної згущенки;
- гашене сода – 1 ч. л.;
- борошно – 350 р.
У товстостінній чашці ставимо растапливаться жир, а в цей час починаємо збивати яйця з цукром. Коли обсяг збільшиться в 2,5 рази необхідний влити киплячий жир, не перестаючи працювати міксером, а через хвилинку вимикаємо його.
Додаємо ванілін, розпушувач і починаємо додавати борошно. Її кількість залежить від розміру яєць. У теплому вигляді тісто повинне вийти рідкуватим. Розігріваємо сковороду з двох сторін і ополоником на середину наливаємо потрібну кількість. Закриваємо кришкою, яку на початку смаження краще трохи притискати.
Якщо на краях сковороди починає виступати надлишки тесту, то їх потрібно зрізати гострим ножем.
Через пару хвилин ставимо сковороду і засмажуємо іншу сторону печива. Як тільки вона буде готова, прихватками беремо гарячу форму за ручки, відкриваємо і просто вивалюємо на паперовий рушник. Поки буде готуватися наступна партія відразу видаліть надлишки по краях трикутників, надаючи акуратну форму.
Холодні вироби скріпити попарно вареним згущеним молоком.
- Для горішок тісто готується трохи по іншому, хоча набір продуктів використовується той же. Тут для печива на сковороді з певною формою (можливо вона у вас у вигляді грибочків) яйця збивати не потрібно, а додають їх у теплий розтоплений маргарин разом з іншими інгредієнтами.
Консистенція тіста повинна бути щільна на відміну від попереднього рецепта. Поділяємо його на кілька частин і спочатку робимо ковбаску, а потім розділяємо на невеликі шматочки. У розігріту форму в кожен отвір кладемо по одному, закриваємо кришку і отпекаем так само, як «Трикутники».
У крем зі згущеного молока, яким скріплюються дві частини печива можна додати дрібний горіх і для краси занурювати в розтоплений шоколад, а потім відразу в кокосову стружку.
