Найшвидший і простий варіант «дамських пальчиків»
У цьому рецепті найпростіші інгредієнти. Таке печиво можна приготувати досить швидко і легко з першого разу.
Список продуктів:
- борошно — 0,15 кг;
- краплі лимонного соку;
- цукор — 0,15 кг;
- три яйця;
- цукрова пудра — 100 гр.
Як приготувати печиво савоярді:
- Розкладіть по окремим чашах білки і жовтки. Білки повинні бути холодними.
- В першу миску додайте половину зазначеної кількості цукру і кілька крапель лимонного соку. Збийте в блендері.
- Маса повинна бути така густа, що, коли ви перевернете чашу догори дном, вона не сповзе вниз.
- Жовтки повинні бути теплими. Їх ми збовтуємо з іншого частину цукру до повного його розчинення.
- Спочатку в жовтки перекладіть тільки частина білків, перемішайте, а потім додайте решту масу.
- Ретельно обробіть борошно в ситі і поступово всипте в яєчну масу.
- Тісто має бути легким і повітряним.
- Наберіть його в мішок і видавити на деко, змащене маслом.
- Печиво має бути в довжину 10 см, а в ширину — 2 див.
- Цукрову пудру перекладіть в сито і посипте крізь нього на печиво.
- Якщо на поверхні дека залишилася пудра, приберіть її, щоб уникнути пригорання.
- Запікаємо десерт 10 хвилин в духовці, прогрітій до 200 градусів.
