Пісочне терте ласощі
- яйця — 2 одиниці;
- цукор — 150 гр;
- сметана жирна — 1 ½ ст. л.;
- маргарин — 250 гр;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- борошно;
- густий ягідний джем.
За допомогою міксера збити цукрово-яєчну масу так, щоб вона побіліла і спінилася. Ввести топлений маргарин і сметану, розпушувач, за бажанням — трішки ванілі. Ложкою розмішати.
Просіяти в масу борошно невеликими порціями, поки не сформується м’яке, слухняне, еластичне тісто. Третина підморозити протягом півгодини або навіть сорока хвилин.
Тим часом акуратно розтягнути по підготовленій формі ⅔ тесту. Поверх розкласти джем. До цього часу тісто досить подморозится і його можна буде потерти поверх джему.
Духову піч розігріти до 180 градусів і відправити печиво випікатися на 30-35 хвилин. Орієнтуємося на появу золотистої скоринки. Як і в попередньому варіанті, потрібно дати злегка пирогу охолонути, потім розрізати на частини.
Важливо! Якщо випічка охолоне, її не вийде нарізати на окремі порції. Тому різати треба, поки вона ще відносно гаряча. Також не слід у гарячому вигляді класти печиво один на одного, може злипнутися.
