Перець халапеньо: гострота за шкалою від 1 до 10
Гострота перцю вимірюється за спеціальною шкалою, яка називається Шкала пекучості Сковилла. Вона була запропонована американським хіміком і тому названа в честь нього.
З допомогою шкали можна визначити рівень капсаїцину в перці, адже саме за рахунок нього він має такий пекучий смак. Рейтинг халапеньо за цією шкалою варіюється від 2500 до 8000 балів і вважається лише середньо гострим.
Є і більш спрощена шкала від 1 до 10 балів.
Якщо скористатися нею, то тут халапеньо знаходиться між 5 і 6 балами і відноситься до сильних і пекучим сортам.
Перець сам по собі дуже корисний продукт, але і як все інше, його слід вживати в міру. При регулярному додаванні його в різні страви можна надати значний вплив на організм, поліпшивши його загальний стан.
