Молочна перлова каша
Обов’язково варто приготувати самостійно улюблене блюдо Петра I. Їм була саме перловка на коров’ячому молоці. Інгредієнти: 1 ст. крупи, 2 великі ложки вершкового масла, щіпка солі, велика ложка цукрового піску, 900 мл молока.
Перловка замочується в холодній воді на всю ніч. Вранці вона добре промивається і вариться 12-14 хвилин в солоній воді.
Далі злегка розварений продукт відкидається на друшляк і відправляється в кипляче молоко.
Каша солиться, присипається цукром.
Ще через 15 хвилин ємність з частуванням переставляється на водяну баню і нудитися на ній 2,5-3 години.
Якщо у господині є запас часу, можна збільшити термін приготування страви до 6-7 годин.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
