Грибний суп з перловкою
Інгредієнти: півсклянки перлової крупи, 340 г заморожених печериць, 1,5 л очищеної води, 3 картоплини, цибулина, половинка морквини, 2 ст. л. пасти з томатів, сіль.
- Перловка на півгодини замочується в холодній воді, після чого відварюється до напівготовності і добре промивається.
- Підготовлені гриби відправляються в закипілу воду разом з підготовленою крупою.
- Після наступного закипання в каструлю висипаються кубики картоплі, додається піджарка з цибулі і моркви, перемішана з томатною пастою.
- Грибний суп вариться до м’якості картоплі і готовності крупи.
У самому кінці приготування страву за смаком солиться.
