Рецепт приготування з грибами
Інгредієнти: по склянці перловки і варених лісових грибів, з великої морквині і цибулини, 40 г ядер волоських горіхів, 20 г вершкового масла, сіль, 1 ст. л. порошку з сухих грибів, суміш перців.
- Крупа замочується на цілу ніч, вранці промивається.
- У утятнице обсмажуються всі подрібнені овочі до рум’яності. До них викладаються рубані горіхи, сіль, промита крупа, суміш перців.
- Продукти заливаються гарячою водою. Вона повинна повністю покрити перловку.
- Під закритою кришкою частування вариться 25 хвилин.
- Потім блюдо висипається грибний порошок, викладаються варені гриби і масло.
Залишилося готувати перловку з грибами 10 – 12 хвилин.
