Незвичайний рецепт з кропиви з імбиром
Для приготування вам знадобиться:
- 100 г молодих пагонів кропиви;
- 100 г очищених ядер горіха волоського;
- 15 г кореня імбиру;
- 2 зубчики часнику;
- головка ріпчастої цибулі;
- невеликий пучок кінзи;
- прянощі за смаком (перець чилі, паприка, коріандр);
- кунжут;
- 20 мл свіжого соку з лимона.
Процес приготування:
- Відокремити листочки кропиви від пагонів і помити їх під краном.
- Набрати воду в каструлю, нагріти до кипіння.
- На 5 хвилин покласти кропиву в окріп.
- Відкинути листочки в друшляк і почекати коли стече вся рідина.
- Міксером або блендером перебити кропиву в пюре.
- Додати в нього тертий корінь імбиру, подрібнену кінзу, цибулю і горіхи, пропущений через прес часник.
- Приправити соком лимона і прянощами.
- Ретельно перемішати.
- З отриманої субстанції зліпити кульки і посипати зернами білого або чорного кунжуту.
Страва готова!
