Калорійність представлених рецептів
Калорійність класичного варіанту закуски становить до 134 ккал на 100 р. Вона буде змінюватися в залежності від добавок, що використовуються в рецепті. Так, варіант із замороженої зелені має наступну калорійність – 162 ккал на 100 г (за вершкового масла), а з буряком – не більше 135 ккал на 100 р.
Поради і важливі рекомендації
Щоб кульки закуски вдалося добре зліпити, всі її інгредієнти потрібно дуже ретельно перебивати блендером або пропускати через м’ясорубку. Великі шматочки листочків шпинату зроблять готову масу розвалюється.
З зелені завжди варто зрізати виключно листочки, а щільні стеблинки викидати.
Волоські горіхи потрібно дуже ретельно очищати. Навіть самий маленький шматочок ліпшій твердої шкаралупи може зіпсувати все враження про страву.
Пхали на основі свіжого або замороженого шпинату – відмінний варіант закуски на час дієти. Вона доповнить варену курячу грудку або інші малокалорійні страви. Для новорічного столу з пхали можна створювати ефектні прикраси для основних гарячих страв. Наприклад, викладати з них «кульки» на «новорічній ялинці» з м’ясних шматочків.
