До картопляного пюре
Приступаючи до роботи, треба правильно оцінювати сумісність тих чи інших продуктів. Наприклад, для картопляного пюре ідеально підійде молочна підлива з курки. Вона виходить ніжна і одночасно дуже соковита.
Продуктів в цьому випадку буде потрібно небагато:
- 3 курячих філе;
- 0,5 літра незбираного молока;
- 2 цибулини;
- 60 грам пшеничного борошна;
- спеції;
- трохи олії.
Процес приготування цієї підливи також не відрізняється особливою складністю.
Треба просто:
- Гарненько промити філе, а потім покришити його брусочками або середніми кубиками.
- Обсмажити їх в попередньо розігрітій олії.
- Очистити і нарізати якомога дрібніше цибулю.
- Додати його на сковороду, як тільки в ній випарується вся волога.
- Щоб продукти не пригоріли, покласти ще трохи олії.
- Присипати зверху борошном і ретельно перемішати.
- Ввести молоко. Масу потрібно постійно помішувати, щоб не утворювалися грудки. Якщо ж це все-таки відбудеться, долити трохи води і ще раз все гарненько розмішати.
З цього моменту можна відрахувати 20 хвилин і сміливо вимкнути вогонь. Ніжна молочна підлива для пюре з картоплі готова.
