Швидкий ледачий курник
Приготувати пиріг курник в духовці можна дуже швидко. Для нього чудово підійде будь куряче м’ясо – грудка, стегна або гомілки. Зрізати з кісток. При цьому слід знати, що біле м’ясо менш соковите.
Візьміть для тіста наступне:
- 4 ст. л. майонезу;
- 4 ст. л. сметани;
- 2 яйця;
- склянка борошна;
- сода;
- сіль.
Візьміть для начинки наступне:
- куряче м’ясо – два стегенця і половина грудки;
- 500 г картоплі;
- сіль;
- перець і спеції.
Готуємо тісто. Майонез змішати зі сметаною і яйцем, посолити, насипати соди. Поступово вводити борошно, розмішуючи грудочки. Тісто рідкувате, за консистенцією схожа на сметану.
Робимо начинку. М’ясо нарізаємо шматочками, цибулю – полуколечками, картопля – кружечками. Підготовлені продукти не змішуємо, але солимо і посипаємо спеціями.
Робимо пиріг. Його можна пекти і в формі, і в звичайній сковороді без ручки. Змащуємо маслом форму, наливаємо тісто так, щоб воно закрило дно. На нього розкладаємо шарами спочатку картоплю, потім цибулю, потім м’ясо і покриваємо шаром картоплі. Після чого заливаємо другою половиною тіста.
Печемо курник – 45 хвилин при температурному режимі в 180 градусів.
